Rasmussen, C. (2024) “Mad i fortid, nutid og fremtid - og i den Gamle By”, Den Gamle By: Danmarks Købstadmuseum (Årbog), 89(89), s. 71–80. Tilgængelig hos: https://www.dengamlebyaarbog.dk/article/view/142964 (Set: 10 maj 2024).